Mae'r rhewgell twnnel impingement yn strwythur syml, offer rhewi hynod effeithlon.Gellir ei rannu'n rhewgell twnnel gwregys rhwyll impingement a rhewgell twnnel gwregys solet impingement.
Mae rhewgell twnnel gwregys solet impingement yn cael ei yrru gan gefnogwyr dwythell aer pwysedd uchel lluosog gyda nozzles wedi'u gwneud yn arbennig.Yn ôl y dyluniad hwn, gall y rhewgell saethu aer oer yn uniongyrchol ar arwynebau uchaf ac isaf y cynhyrchion, gan arwain at amseroedd rhewi cyflym iawn.
Fe'i defnyddir yn bennaf mewn rhewi tafell ffrwythau, dis ffrwythau, berdys, cig, ffiled pysgod, a bwyd arall wedi'i dorri'n deisys.